طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن

حضري 3 قوالب متشابهه للكيك وقومي بدهنهااو ضعي في وسطها ورق الزبد كما هو موضح في الصورة رقم 1

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن K1

سخني الفرن لخبز الكعكه ثم اعملي كعكة اسفنجيه تكفي مقاديرها لثلاث صوان

حضري (2) كيس للتزين بعد ان تعملي الكعكه اقسميها لنصفين نصف ابيض ونصف بني

ثم ابدأي بتعبأة الكيس الأول بالكيك الأبيض والكيس ثان بالكيك البني وتكون فوهة كيس التزين عاديه يعني دائريه

احضري قالبين واعصري على شكل حلقه من خليط الكيك البني على جوانب القالبين

ثم اعصري حلقه اخرى من خليط الكيك الأبيض ثم اعصري من الكيك البني وهكذاالى ان تكون اخر شي من الخليط البني
ثم احضري
القالب (3)واعصري عكس القالبين بحيث تبدأي بعصر الكيك الأبيض ثم البني ثم
الأبيض وهكذا الى ان تكون اخر عصره من الخليط الأبيض ولابد من تعبأة
الفراغات اذا وجد كما هو موضح في الصوره2

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن K2

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن K2

اخبزيها في الفرن وانتبهي لها لإنها لاتأخذ وقت طويل في الخبز
بعد ان تستوي وتخرجيها من الفرن انزعي منها ورق الزبد كما هو موضح في الصوره

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن Ka3

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن Ka3

على طول قومي بترطيبها بماء الفواكه المشكله ...
احضري قدر صغير وضعي فيه 4 ملاعق كبيره من مربى التوت +2 ملعقه كبيره ماء ثم ضعيه على النار وحركي
حتى يذوب ثم صفيه وادهني بالفرشاه منه على سطح الكعك وجوانبه كما هو موضح في الصوره

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن K4

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن K4

قومي بتجميع الكعك وضعيها فوق بعض البني اولا ثم الأبيض ثم البني كما هو موضح بالصوره

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن Ka5

اتركي الكعكه تبرد وقومي بتحضير الغاناش وهو كاكاوعلى شكل مربعات كبيره وطعمه حلو ليس مر لانه يوجد نوعان حلو ومر
المهم احضري الكاكاو وكريمة الخفق قومي بتسخينها حتى تغلي ..واثناء ذلك
قومي بتقطيع
الكاكاو الى قطع كبيره ثم قومي بفرمها بالسكين بعد ان تغلي الكريمه صبيها
فوق الكاكاو ثم اخفقيهم بالخلاط الكهربائي مع بعض حتىتذوب الشوكلاته
واستمري في الخفق حتى تبرد..
تزيين الكعكه

قومي بطلي جوانب الكعكه ولكن بعد ان تأخذي كميه من الكريمه للتزيين سطح الكعكه كما في الصورة

الان ادهني باقي الكعكه واملئي اية فجوات بين الطبقات كما في الشكل

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن Ka7

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن Ka7

إذا جمدت كريمة الغاناش قومي بتدفأة سكين الدهن ثم ادهني الكعكه بها بيسر وسهوله
احضري قطع من الكاكاو وقومي بتسخينه على حمام مائي بهذا الشكل

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن Ka8

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن Ka8

احضري
ورق الزبد وقيسي جوانب الكعكه به حددي بالقلم حتى بحيث يكون المقاس بنفس
ارتفاع الكعكه ثم ادهني الشوكلاته المذابه عليه كما في الشكل
طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن Ka9

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن Ka9

املئي
كيس التزيين بما تبغى من كريمة الغاناش بحيث تكون الفوهه عاديه وقومي
باالعصر على شكل قطرات دموع من بداية الحافه وحتى الوسط وداخلي بين قطرات
الدموع قليلا واعصريها في دوائر متحدة المركز ..كما هو موضح

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن K11

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن K11

ابشري من الكاكاو حتى يصبح ناعم جدا وانثريه بعنايه بواسطةالمنخل على الكعكه
ثم ضعي الكعكه في الثلاجه حتى يتصلب الشريط اللي على جانب الكعكه لمدة
بعد ان تبرد انزعي برفق شريط الشوكلاته من حول الكعكه كما في الصوره

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن K12

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن K12

ضعي الكعكه في صحن التقديم(وأخيرا)ثم اقطعي منها جزء وترين المربعات جميله جدا.كما في الشكل

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن K13

ملاحظه
الكريمة المخفوقة هي كريمة ويبنج كريم وتوجد في البرادات في المحلات
هذي الشكولاته المستخدمه

طريقة عمل كيكة الشوكلاتة بالصور يجنننن Cho1

» طريقة استحمام المولود بالصور
» كيكة البندق
» طريقة عمل البيتزا الايطالى