لزانيا

تسلق اللازانيا sheets ( ألواح )




الحشوة :




سبانخ مجمدة ( تعصر و تفرم ) أو طازجة ( تقطع و تشوح شوية على النار )



ممكن بدلا من السبانخ نبشر جزر و نستعمله نيئ



بيض



جبنة ريكوتا



جبنة ماسكربون ( تريبل كريم Triple cream )



جبنة بارميزان



نخفق البيض ثم نضيف الجبنة ثم السبانخ





صلصة الطماطم :




زيت زيتون - بصل و ثوم مفرومين - ملح - فلفل - طماطم مجروشة - شوية معجون طماطم - شوية سكر - زعتر - روز ماري - ريحان



تخلط كل المقادير و تترك على نار هادئة


ممكن الصلصة تكون نصف سوا فقط





الباشميل :




نفس المقدار من الدقيق هو الزبدة ( مثلا : 2 ملعقة دقيق + 2 ملعقة زبدة + 2 كوب سائل ( حليب أو شوربة دجاج أو خليط منهما )





الطريقة :




1- نضع الحشوة في كيس حلواني أو ممكن فردها بملعقة على مكرونة اللازانيا



2- نحشي اللازانيا و نلفها



3- نضع شوية صلصة طماطم في الصينية التي ح أسويها فيها ثم نرص اللازانيا ثم نضع صلصة طماطم ثم باشميل ثم جبنة موزاريللا



4- تدخل الفرن حتى تحمر ثم تقدم









تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 1153 * 578.





تم تصغير هذه الصورة. إضغط هنا لرؤية الصورة كاملة. الحجم الأصلي للصورة هو 1153 * 577.