3aslama
salut
مرحبا بك عزيزي الزائر. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك للتسجيل .
و شكرا لك
الصديق عاااااااطف

3aslama
salut
مرحبا بك عزيزي الزائر. إن لم يكن لديك حساب بعد, نتشرف بدعوتك للتسجيل .
و شكرا لك
الصديق عاااااااطف

3aslama
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
3aslama

منتديات عالسلامة عالم من السحر و الابداع
 
البوابةالرئيسيةأحدث الصورالتسجيلدخول
مواضيع مماثلة
المواضيع الأخيرة
» شاهد فيلم عصفور السطح مباشرة
طريقة عمل شاورما اللحم Icon_minitime11.09.13 2:00 من طرف 3omeeer

» ثلج يتساقط على سطح المكتب روعه
طريقة عمل شاورما اللحم Icon_minitime02.01.13 16:53 من طرف benmime_morad

» هيا نتعلم فن الذكر عند خاتم المرسلين
طريقة عمل شاورما اللحم Icon_minitime19.05.12 15:42 من طرف abounoun

» روع و أجمل الشلالات من مختلف بقاع الدنيا في لقطات و لوحات ربانية (( مجموعة صور )) !
طريقة عمل شاورما اللحم Icon_minitime30.03.12 17:59 من طرف tlaylovic

» سيارة nissan الجديدة
طريقة عمل شاورما اللحم Icon_minitime30.03.12 16:10 من طرف tlaylovic

» لما أحببت تونس يا هذا ؟
طريقة عمل شاورما اللحم Icon_minitime10.07.11 17:02 من طرف خطاب الرياض

» شيرين تؤجل مشروعاتها الفنية إلى حين هدوء الأوضاع
طريقة عمل شاورما اللحم Icon_minitime13.05.11 18:12 من طرف الخبر الفني المصري

» افتتاح مهرجان كان بمنتصف الليل في باريس
طريقة عمل شاورما اللحم Icon_minitime13.05.11 18:09 من طرف الخبر الفني المصري

» صوفيا المريخ اجادت امراه تهواك لانها فعلا عاشقه الان
طريقة عمل شاورما اللحم Icon_minitime13.05.11 18:06 من طرف الخبر الفني المصري

» سلمى حايك تلفت الانتباه في كان باناقتها المميزه
طريقة عمل شاورما اللحم Icon_minitime13.05.11 18:04 من طرف الخبر الفني المصري

مدرسة الحب
مدرسة الحب

Faites également la promotion de votre Page
تسجيل صفحاتك المفضلة في مواقع خارجية
قم بحفض و مشاطرة الرابط LE PARADIS على موقع حفض الصفحات

 

 طريقة عمل شاورما اللحم

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
alissartn
**
**
alissartn


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 585
العمر : 41
المدينة : banzart
صف نفسك : طريقة عمل شاورما اللحم Pi-ca-56
الوسام : طريقة عمل شاورما اللحم A86e8310
الشكر و التصويت : 7
نقاط : 16627
تاريخ التسجيل : 09/10/2008

طريقة عمل شاورما اللحم Empty
مُساهمةموضوع: طريقة عمل شاورما اللحم   طريقة عمل شاورما اللحم Icon_minitime26.05.09 13:40

ان شاء الله تعجبكم ..

الحشوة :


طريقة عمل شاورما اللحم DSC00246







المقادير :
كيلو لحم مدهنة بدون عظم ( هبرة ) __ أو للي يحب يمكن غير الى دجاج
عصير ليمونة ...
3 ملاعق كبيرة خل
ملح / فلفل اسود / بهارات / قرفة ( ملعقة صغيرة من كل صنف )

الطريقة :
ننظف قطعة اللحم ونغسلها ..
نضعها في قسم التجليد مدة 3-6 ساعات ( حتى يكون تقطيعها اسهل ) ...
توضع مقلاة واسعة على نار متوسطة حتى تسخن جيدا ( انا افضل استخدام التيفال )
في هذه الاثناء يقطع اللحم المتجمد بسكين حادة الى شرائح رقيقة ( هي بتطلع رقيقة غصب طيب لان اللحم جامد والسكينة تقطع اطرافه ...)
تصف رقائق اللحم في المقلاة السخنة حسب اتساعها ..
يرش فوقها نصف كمية التوابل ...


طريقة عمل شاورما اللحم 999999







لاحظوا كيف اللحم صاير رقائق ..انا صورتها قبل اضافة البهارات حتى تبين طريقة التقطيع)
وعندما يبدأ الدهن بالذوبان تقلب الشرائح بملعقة خشبية مسطحة ...
يضاف عصير الليمون و الخل فوق اللحم ...
ترش بقية التوابل فوق الشرائح و تترك على النار حتى تنضج ...


طريقة عمل شاورما اللحم DSC00231






لاعطائها نكهة خاصة و حتى تتفوق على شورما المطاعم فكرت اسوي هذي الطريقة بعد ان تنضج الشورما تماما ..
الزبدة في وسط الفحمة تعطي نكهة الشواء اللذيذة...
نضع الزبدة على الفحمة في قصدير ونضعها على اللحمة ونغطيها حتى تأكذ نكهة الشواء.


العجينه .. تكون موجوده في المخابز ..أو ممكن تعمليها بنفسك ..

المقادير :
3 كاس طحين ابيض
1 بيضة
1/2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة كبيرة سكر
1/4 و 1 كاس ما للعجن
1/2 ملعقة صغيرة ملح

الطريقة:
تخلط المقادير الجافة ثم يضاف البيضة والماء بالتدريج للحصول على عجينة متجانسة ...
تغطى وتترك لترتاح لمدة 15 دقيقة ....
تقسم الى كور صغيرة .... تفرد كل كرة على شكل دائرة خفيفة بعد ان ينثر بعض الطحين ( انا اكثر منه حتى تسهل عملية الفرد )


طريقة عمل شاورما اللحم DSC00228





يحمى صاج او تاوه حتى يصل الى درجة متوسطة يسكب 1/2 ملعقة زيت عافية عليها
ثم توضع الدائرة الخبز وتحرك بحيث يصل الزيت الى جميع اطرافها ... اثناء
ذلك ترق الكرة الثانية ... تقلب الخبزة لليتحمر وجهها الاخر ...ننتظر
ثواني ثم نرفعها ونضع الدائرة الاخرى ...... وهكذا
خلصنا الخبز ... نلفه في كيس بلاستك حتى لا يجف ...



طريقة عمل شاورما اللحم DSC00229






وضع الخلطه :



طريقة عمل شاورما اللحم DSC00233






بقدونس مفروم

بصل شرائح رقيقة ومقلب في سماق ( انتبهوا للسماق لا يكون خشن الطحن لانه يخرب الشغل كله )

طحينية او ( طرطور ) وهو يتكون من: كوب شاي طحينية + عصير ليمون الكمية
حسب الذوق ( 2- 4 ملعقة كبيرة ) + ثوم مهروس الكمية حسب الذوق ( من فص الى
فصين ) + ملح + 1ملعقة كبيرة زيت زيتون + زبادي تقريبا كوب شاي الى كوب
ونص ....يمزج اولا الثوم مع الملح حتى يذوب تقريبا ثم يضاف اليه الطحينية
و الليمون ويمزج جيدا ...نلاحظ ان المزيج مع الخلط يقسى ويتماسك يضاف
الزبادي تدريجيا ... ملعقة ملعقة ... ويخلط بعد كل ملعقة جيدا...لانه لو
اضيف دفعة واحد فان الخليط يتكتل ...يضاف زيت الزيون في النهاية )

نفرش قرص الخبز .. ونضع : القليل من اللحم ... القليل من الطحينية ... بقدونس ... بصل بالكمية اللي نحبها ..


طريقة عمل شاورما اللحم DSC00238
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
yaaara
عضو نشيط
عضو نشيط
yaaara


الجنس : انثى
عدد المساهمات : 147
العمر : 37
المدينة : cairo
صف نفسك : طريقة عمل شاورما اللحم Pi-ca-22
الشكر و التصويت : 1
نقاط : 11772
تاريخ التسجيل : 20/04/2009

طريقة عمل شاورما اللحم Empty
مُساهمةموضوع: رد: طريقة عمل شاورما اللحم   طريقة عمل شاورما اللحم Icon_minitime26.05.09 15:34

شكرا على الشاورمة
حلوة كتييييييييييير
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
طريقة عمل شاورما اللحم
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» بفتيك اللحم
» طريقة عمل البيتزا الايطالى
» سبعة عشر طريقة للتخلص من الذنوب

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
3aslama :: آدم و حواء :: مطبخ حواء-
انتقل الى: